lördag 30 mars 2013

Fira våffeldagen på långfredagen


gjorde vi igår, det hanns inte med i måndags och efter en del förhandlande så gick flickorna med på det. Så det blev våfflor till lunch med en massa extraflickor också här, vänner till flickorna. Så det blev till att göra en stooor smet. Så här gjorde jag i år:

                                                      Våfflor
4 1/2 dl mineralvatten
6 1/2 dl vetemjöl
2 nypor flingsalt
8 dl vispgrädde
smör till gräddning

1. Rör samman mineralvatten, salt & vetemjöl till en jämn smet. Vispa grädden hårt och vänd ihop med smeten.
2. Grädda med smör i ett våffeljärn på full effekt. Lägg på galler.

Jag utgick från Leila Lindholms recept, men bytte ut kallt vatten mot mineralvatten. Jag är jättenöjd med det men kommer att ta en nypa flingsalt till nästa gång. Det skulle blivit 20 men det blev hur många som helst... Så det blir våfflor  till frukost här sen.


Resten av familjen sover fortfarande efter sena middagar med vänner två kvällar i rad. Jag lärde mig en ny läxa igårkväll... Jag vet att jag inte kan dricka kaffe på kvällen, igår kände jag mig trött så jag tänkte det funkar nog och drog i mig TVÅ espresso dessutom. Så att jag låg i sängen och kände mig som en speedad iller. Nåja denna morgon dricker jag te, men längtar efter dagens första kaffe.


Jag var på Himlas ombyggnadsrea härom dagen, jag hade mitt tillgodokvitto från mitt misslyckade gardinäventyr så att det kändes som gratisshopping. Fyra Sunshine-kuddar i färgen kalk åkte med mig hem. Jag köpte dem utan tanke på var de skulle få sin plats, tänkte kanske i vår säng. Men de landade i sofforna i vardagsrummet och tillsammans med de nya vita quiltarna så mjukade det upp så att så får det vara ett tag nu!

Nu ska jag ta tag i denna påskafton! Jag ska gömma ägg innan flickorna vaknar, packa, skriva inköpslista till födelsedagsmiddag imorgon och vid lunchtid så bär det av till vår hometown.

                          Glad påsk!  Kram Jenny

onsdag 27 mars 2013

Snabba ryska

köttfärspannan kommer här som ett litet middagstips för en kväll med lite tid! Den kommer från gamla klassiska Vår kokbok som jag fick med mig av mamma när jag flyttade hemifrån!
Under hösten och vintern så har den blivit vardagsfavorit här i huset, vi åt den igår.


Jag älskar köttfärsrätter i alla former, jag har ändrat alla mängder i orginalreceptet.

                                  Rysk köttfärspanna
5 portioner

600 g nötfärs
1 riktigt stor gul lök
en rejäl smörklick
en nypa flingsalt
1 msk kinesisk soja
8-10 hela inlagda rödbetor
knappt 2 dl finhackad salt eller smörgåsgurka
2 dl gräddfil

Skala och hacka löken, bryn smöret i stekpanna och stek löken mjuk. Lägg i färs och bryn under omrörning så den blir jämnt grynig. Smaka av med salt och soja och några varv med svartpepparkvarnen. Hacka rödbetor och gurka, strö över hacket i varsit lager och hetta sen upp under lock. Servera med kokt potatis (kokar man den i klyftor så är det klart samtidigt) och en grönsallad och gräddfilen.

Jag älskar de här smakerna tillsammans och det är just nu en av de snabba som snurrar mest härhemma.


Ikväll ska det gå ännu snabbare, maken som är och hämtar Sessan från balett ska ta med hämtpizza. Jag ska ägna kvällen åt att jaga otroligt övergödda dammråttor, mitt mål är att vakna upp imorgon i ett hem som doftar såpa...

Otroligt skönt med långhelg ska det bli, ett galet tempo denna vecka...

En annan sak såhär före skärtorsdag är ju att ladda upp godisförråden till alla små påskkärringar som kan dyka upp. Här i huset pågår något så avancerat som ett skrivet kontrakt om att Pärlan med vän ritar påskkort som Sessan med vän ska dela ut i byn närmare bestämt 32 stycken. Eventuell godisskörd ska delas lika och detta kontraktet är i det närmaste omöjligt att bryta... Tydligen finns också ett antal kopior...

Nu blir det till att umgås en lång stund med dammsugare och golvmopp i denna ojämna kamp mot dammråttorna!

                                                Kram Jenny





söndag 24 mars 2013

Frukostbullar


Det här är våra frukostbullar från igår! Eller nja frukost och frukost, familjen spreds rätt snabbt på olika aktiviteter så det blev lite förmiddagsfika för Pärlan och Ärtan, efterlunchenfika för J och mig, mellanmål för Sessan! Inte så söta i smaken, perfekta till lyxfrukost, brunch, afternoontea och sådant! Lätta att göra här kommer receptet från min favoritbakbok, "Det bästa från  Magnolia Bakery New York"

                Frukostbullar med hallon och philadelphiaost
9 st
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk vaniljsocker
225 g philadelphiaost
110 g smör (rumstempererat)
2 1/2 dl socker
2 stora ägg (rumstempererade)
4 msk mjölk

Fyllning: 1 dl hallonsylt (rumstempererad)

Sätt ugnen på 180 grader och smörj och mjöla nio muffinsformar. Sikta de torra ingredienserna i en bunke och ställ den åt sidan. Vispa philadelphiaost, smör och socker mjukt och smidigt (ca tre minuter med elvisp). Tillsätt äggen och vispa ordentligt. Blanda de torra ingredienserna och mjölken i ostsmeten om vartannat. Blanda försiktigt, den får inte vispas länge! Fyll formarna till två tredjedelar. Droppa en tesked sylt i varje muffins och dra runt sylten i smeten så att det bildas ett fint mönster. Grädda i ca 25-30 minuter. Låt svalna i ungefär en halvtimme och strö eventuellt över florsocker vid servering.


Vad ska ni göra denna söndag? För oss blir det jättefrukost om en stund med amerikanska pannkakor, bacon, smoothie med jordgubb- och äpple. Jag ska åka med Pärlan på fotbollscup, kallt men roligt när man har en vän som M som också är fotbollsmamma och stor termos med kaffe och bullarna som blev över igår med sig!

Vi rundar av helgen med födelsedagsmiddag hos min syster som fyllt år i veckan som gått.

En underbar och solig söndag önskar jag er!

                                                        Kram Jenny

torsdag 21 mars 2013

Min vinst i denim & pastell!


Jag tävlar och tävlar hela tiden överallt på bloggar, i magasin, i butiker ja överallt. Jag tävlar så mycket att jag nästan inte kan hålla reda på allt. Jag har aldrig vunnit något, så plötsligt hände det! På bloggen med de vackraste inredningsbilderna Helt Enkelt så vann jag inredning hos butiken Mellow store store och idag susade jag iväg på lunchen och hämtade paketet!

Jag valde dessa små små ljuskoppar i smutsiga pasteller från Bloomingville.


Jag satte dem på ett slitet gammalt fat som jag haft utomhus så det har blivit nästan som turkost och tog upp färgen från ljuskoppar och ljusstakar.


Jag blev jätteförtjust i dem! Men det bästa av allt, två kuddfodral i denim också från Bloomingville!

Perfekt blekta !


De piggade upp TVsoffan betydligt som innan varit helvit ett tag. Jag älskar allt i jeans och nu vill jag ha det i alla rum! I köket, i sovrummet, i vardagsrummet, det får bli vårens och sommarens färg här. Ännu mera än vanligt!

Nu ska jag dyka ner i tvättstugan och sen soooova! Vi var på party igår, mycket bubblor och lite sömn! Men så underbart med en fest mitt i veckan, varför har man nästan aldrig det? Det ger mer energi än sömnbrist egentligen och förgyller vardagen och den eviga vintern.. Vi pulsar i snö till knäna för varken jag eller J prioriterar att skotta!

                                                                                Kram Jenny

söndag 17 mars 2013

Lexington


har vi då äntligen skruvat upp den, vår skylt från antikmässan. Amerikanskt 50-tal. Vi har skruvat upp den över vår vita tomma ram som fungerar lite som inramning åt våningsfatet. Skylten har legat och vilat på ramen så jag har kunnat suga på den här platsen för den ganska länge. Jag gillar att göra så, när jag såg skylten på mässan så hade jag tänkt ha den på en annan vägg men den hittade liksom hit istället!


Fatet dekoreras efter årstid och är nu väldigt blekt och lite påskbetonat men det är under arbete så att säga!


Har hållit på och grejat en del i vardagsrummet idag, jag tycker att sofforna känns för stela och strikta för min stil och prövar med vit quilt som egentligen bor nånannanstans i huset. Men så får det bli ett tag nu så jag har klickat hem två quiltar från Ellos idag, sista dan med en bra rabatt där! Jag har inte provat deras hemtextilier så jag vet inte om det är bra kvalitet, är det nån som har koll på det?


Så soligt idag, underbart men svårt att fota när man inte är så proffsig...


Jag börjar tröttna på tulpaner så nu ståtar brudslöja här i älskad vintageburk! Jag önskar att det kunde töa lite snabbare! Här är fortfarande helt vitt och så halt, jag har halkat runt på två powerwalks idag faktiskt! Det är inte likt mig som kan vara lat när det gäller motion! Men pratstunderna på köpet gör det ju mödan värt! Först med min trogna gåkompis och nu på eftermiddagen med min syster. Så att hela dan har jag tillbringat i underställ, jag funderar på att såsmåningom fira våren med att elda upp mitt underställ i trädgården, jag bor i det känns det som!


Mot väggen med latte och fazer mint tidigare idag! Dags att ta tag i allt inför veckan som kommer nu då!

Måste bara ta med den här bilden!

bild från HMhome

Den här sommarkostymen vill jag ha i sovrummet i sommar! Jeansfodralen till kuddarna rent oemotstånliga för en jeansälskare som mig!
Sug ut det sista av helgen nu och så önskar jag alla sen en fin ny vecka!

                                                    Kram Jenny

tisdag 12 mars 2013

Värme Please

Jag är så trött på vintern och nu har vi nästan kallaste dagarna på hela vintern här. Sjutton minus igår morse tidigt på morgonens PW. Jag har underställ under jeansen hela två sista dagarna...

Men igår hade vi sol hela dan och jag hade en eftermiddag utan en massa körningar hit och dit, vilket man kan bli lycklig av bara det! Lite tid! Så jag tog vägen eller rättare sagt omvägen om blomsteraffären och köpte första påskrisen!


En bunt med trollhassel och en med vanligt ris med vita fjädervippor, en underbart vårig känsla att bära på det jättefånget!

En solig, påskig tvål blev det också. Från Durance med doft av citron och ingefära, vardagslyx.


Sen en eftermiddag med en massa bara pyssel och plock härhemma,


Plantera nytt i konservburkarna som egentligen var en julprydnad men jag blev kär i dem så nu är de fulla av plättar i luften. Den blomma som det finns flest av i det här huset.


Trollhasseln fick ta plats i vardagsrummet, behöver något större till att sätta såna här stora ris i ser jag. Jag vill ha en sådan jättestor vas eller glasburk kanske egentligen med liksom "rullad" kant. De brukar vara dyra på loppisar, vet ni vilka jag menar? En sån får åka med på sommarens loppislista! Och som jag längtar efter sommarens loppisar och auktioner!

Idag är jag bara hemma mellan jobb och sen jobb igen, planeringsmöte, så jag styr kosan tillbaka helt enkelt och önskar er andra en fin tisdagskväll!

                                                                               Kram Jenny


lördag 9 mars 2013

Så mycket tid

till att blogga har det inte blivit för mig denna vecka, jag är ju långt ifrån lika flitig som många andra men planen har varit att det iallafall skulle blivit något mer inlägg här tidigare i veckan. Jag har det i huvudet men hinner inte med, med kamera och dator! Men nu så, efter en brakfrukost med familjen och två extraflickor som nattat över hos Pärlan så fanns en liten stund för mig!



Jag är sedan många år tillbaka ingen frukostmänniska, min standardfrukost är latte och smoothie på jordgubbar och havremjölk. Men nu efter diverse influensor så har frukost varit det enda jag varit sugen på.. Scones, amerikanska pannkakor, fruktsallad, knäckemackor med leverpastej, löskokta ägg, ja ni hör ju själva jag har frossat i frukostmat! Men nu är den tillbaka nästan helt, min stora aptit på all annan mat också!

Och på tal om mat, i torsdags så fick jag leva min dröm på heltid för en dag och kväll! Jag jobbade hela dagen med min bisyssla, mitt cateringföretag som efter många om och men kommer att ha samma namn som bloggen. Tanken är att jag ska ha bloggen som fönster för cateringen, ett litet krux bara jag hinner aldrig fotografera mina uppdrag, jag far runt som en skållad iller och grejar med maten. Så på nästa uppdrag så önskar jag mig en annan fotograf och hans fru har lovat mig att han ska följa med! Jag hann tänka många tankar i torsdags kan jag säga... Jag fick göra många räddningar och dribblingar i köket och sista två timmarna så var det mer ett familjeföretag med min syster som hackade rev och skalade i hundratio med bebis i babybjörn på magen och Pärlan lastade allting i bilen och sedan körde jag iväg i full fart med hela bilen full av stora fat som skramlade, massa mat och kristallglas och tulpaner och linneservetter... Jag hann med minsta möjliga marginal...

Jag är perfektionist och då behöver man en hel del tid eller så får man trolla, jag vill alltid dekorera bordet också. Denna gång var det ett gigantiskt stort runt konferensbord, en utmaning att sätta sin prägel på. Jag skarvade en massa ärvda och loppisfyndade linneservetter kors och tvärs så de täckte hela bordet och sedan vita och ljusrosa tulpaner i gamla glas. Ett hål i mitten av bordet som var för en massa sladdar egentligen gjorde att jag fick ställa glasen som i en cirkel, hade velat ha en bild som sagt. Men nästa gång så! Tulpanerna åkte med hem, de har varit med om en del, bla så kastade maken sin dator ovanpå dem. Men nu är de helgblommor på vårt matsalsbord!


Jag har två bilder från resans gång i torsdags!


Två stora fat med Romansallad som blev till caesarsallad med kycklingspett, brödkrutongerna i påsen. Kan verkligen rekommendera att göra krutonger med Voltaires örtsalt med ramslök, det blev jättegott.


Tre bröddegar vilar under förkläden och blev till tre brytbröd, receptet finns här på bloggen, jag försöker inte länka idag, jag får det aldrig och fungera, måste ta reda på vad jag gör för fel.


Detta var det lilla söta som fick avrunda, jag satte till lakrits till mina favoritchokladrutor och dekorerade med hallon och mjuk sötlakrits. Serverade med frukt- och bär spett där hallonen kom upp igen.

Jag jobbade igen denna dag igår på vanliga jobbet! Fredagar är ju både bästa dagen att jobba på och att vara ledig på! Nu ska jag ta tag i mitt försummade hus och städa lite... Ikväll blir det familjemiddag med syster, svåger och pojkarna, biff Rydberg som älskas av både barn och vuxna.

Vad har ni för planer?

                                                       Kram Jenny

måndag 4 mars 2013

Vardagen

jag älskar den! Vi kom hem sent igår efter skidturen och har bara kastat in all packning i en hög i allrummet. Där ligger den kvar.. Jag har bara befunnit mig i köket sen jag kom hem från jobb och barnlogistik. Medans jag funderar över allt vårpiff jag vill göra så lyckades jag fånga upp två buntar tulpaner att förgylla middagsbordet med idag.




Riktigt mörkt lila supervackra tycker jag, men tills bara nu i vintras så har det bara varit vita blommor här, möjligen ljusrosa.  Lila hade varit otänkbart men julklappsstakarna i ljusturkos frestar mig till mera färg att kombinera med dem.


Lite färska örter följde också med på den kvartslånga inköpsturen då jag köpte det allra nödvändigaste plus lite spontant, jättebilliga bär fanns det idag så nu kokar jag sylt och ser redan fram emot helgfrukostens scones. Planen är att jag ska provbaka några kakor också ikväll som jag tänker ska avrunda ett cateringuppdrag som jag har på torsdag, jag ska sätta till lakrits och eventuellt hallonpuré till favvochokladkakorna så får vi se hur det blir. Jag måste också planera hela den menyn vilket jag inte har gjort, ibland tror jag att jag är galen med allt jag har dragit igång men jag gillar ju att ha många järn i elden och man ångrar bara det man inte gör... Eller hur?

Idag så blev det min snabbaste vardagsmiddag ever, inte så fotovänlig dock men...


Bamsebiff kallar barnen den och jag tror den kanske härstammar från Arla. Jag bara goffar ihop köttfärs med en nypa potatismjöl, en skvätt grädde och lite salt och peppar. Plattar ut till en stor tårta i smör i stekpannan, skär i tårtbitar och vänder! Häller på grädde och lite soja kokar ihop lite! Klart! Gott med kokt potatis och nån varm grönsak, till oss vuxna en topping med hackad rödlök, kapris och persilja. Kapris kan bytas mot saltgurka eller oliver men jag har alltid kapris hemma, jag är tokig i det.

Ja men då ska jag fortsätta att koka lite sylt och baka lite kakor, planera lite cateringmeny, tvätta lite skidkläder, bada minsta barnet och så...

                                                                      Kram Jenny