lördag 27 maj 2017

Choklad med lakrits- & hallonkola





Lite tid att baka när det är långhelg kanske!













Chokladkladdis med lakrits- & hallonkola.

6 kickkolor a 19 g med lakrits- & hallonsmak
250 g smör
150 g mörk choklad
6 ägg
4 1/2 dl socker
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 msk lakritspulver
1 rejäl nypa flingsalt

Smör och ströbröd till formen

florsocker & hallonpulver (hallonpulver kan såklart uteslutas) att pudra på kakan
1 ask  färska hallon till dekoration

Smöra och bröa en form ca 30 x 40 cm och sätt ugnen på 175 grader. 
Smält smöret i en kastrull, när det smält bryt chokladen i små bitar och låt dem smälta i smöret. När chokladen smält så rör ned ett ägg i taget direkt i kastrullen, sedan strösockret.
Blanda mjöl med lakritspulver och salt och rör till sist ned det i smeten. Häll upp smeten i formen, skär kolorna i tre bitar på längden och placera ut och peta ned lite.
Grädda i mitten av ugnen, ha koll på kakan! Kladdkakor blir så olika beroende på ugn och storlek. Detta är en stor kaka, jag tog ut min efter 22 minuter ca och då var den superkladdig!

Öka på gräddningstiden om den ska ätas direkt! Detta är en kaka som med fördel står till sig en dag!























Nästa gång jag gör denna kommer det att åka ner flera kickskolor! Typ 3 till!










Plädarna jag visade i förra inlägget kommer från IB Laursen och har nu blivit sommarkostym på vår TVsoffa, jag fick lov att shoppa en tredje för att jag skulle få till det snyggt, som tur var hann jag norpa sista i butiken här!

Jag har flera plädar från dem sedan tidigare och de är superbra att ha till möbler såhär för de är ganska små och lätthanterbara när det sen ska skakas och piffas och fixas. 
















Jag är supernöjd det har varit helvitt i soffan här innan och detta blev fräschare, i en soffa som används flitigt av tonåringar och numera också en hund!!

Ja extratillskottet i familjen är absolut inte en bebis eller ens en valp! Det är en vuxen hund, en omplaceringshund som behövde ett nytt hem! Lyckan är total då jag önskat mig en hund sen jag gick i lågstadiet.

Vi har dragit på det då vi inte haft tid med valpfostran så detta blev en perfekt lösning för oss! 











Går som sagt inte att få till en bra bild på min draperade soffa så jag bjuder på lite gamla jeansshorts för att visa den perfekta jeansblå färgen!!










Sommarstädat och piffat och tvättat i allrummet också!









Tvättat de superslitna överdragen till blocketfyndade Ektorpdivanerna, egentligen vill jag ha nya överdrag i skrynkligt linne från Bemz men dessa två gamla divaner håller inte måttet för såna lyxkostymer så nu blev det lite sommarpiff med blåvitrandiga kuddar från Ikea.










Jag har en lite fånig vana att låta nya kläder som matchar hänga på det gamla skåpet ett tag innan jag hänger in dem.... Detta tror jag kommer att bli en sommarfavorit....






















Fotpallen fick Ikeas nya ljusblå sommarkostym dock och att åka fram efter att ha stått i garderoben som förvaring några år. 


Jag har inte haft så mycket tid åt att ägna mig åt hemmet som jag egentligen vill, det blir ingen bra känsla om man inte är en hel del tid hemma tycker jag. 


Men nu har jag grejat på lite, blixtvisiter på loppis och auktion har lett till fynd som jag är galet nöjd med, både inne och ute!


Bilder kommer!


Nu ska jag börja förbereda för brunch här, Pärlan ska ha brunch för ett gäng girls, vi andra far ut med båten för att inte störa den lilla sammankomsten med vår närvaro!



Önskar er en fortsatt fin långhelg och tusen tack för alla kommentarer, älskar när ni tar er tid att lämna ett avtryck!



                                                                    Kram Jenny

måndag 8 maj 2017

Photos of a week










Jag höll på att skriva "from last week....." Men insåg att det flugit förbi en vecka till och en ny veckas bilder ligger i kameran igen, galet vad fort det går nu och allt som är kvar på min Todo-list innan terminen tar slut.









Jag har impulsshoppat två såna här underbara överkast/plädar/superbra att ha att kasta över klädda möbler typ soffor, divaner, fåtöljer. Eller impuls och impuls, vi behövde helt enkelt flera och så råkade jag springa på dessa. De blev till sommarens kostym på TVsoffan och det behövs egentligen ytterligare en för att jag ska få till det fint..... Finns det någon kvar så blir det så! Nu har jag skarvat med fårskinn men de flyttar ut till utemöblerna snart hoppas jag, det snöade här tidigare idag...










En liten kaka har det också blivit, en helgstund som blev över med bruna övermogna bananer i skafferiet, bananer som ingen ville ha, då blev det en;


Banan- & cocoskaka.

2 stora ägg
2 dl strösocker
2 små övermogna bananer
50 g smält smör
1/2 dl havredryck
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
vaniljpulver, jag drog många varv på en vaniljkvarn jag köpt.
1 1/2 dl rostade cocosflakes
smör till formen
florsocker att pudra över

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker länge så det blir riktigt vitt och pösigt. Mosa bananerna, blanda havredryck med smält smör och mosade bananer och häll blandningen i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna, mjöl och bakpulver och vaniljpulver, sikta ned i smeten och blanda försiktigt. 
Smöra en rund springform och bröa med cocosflakes. 
Häll smeten i formen och grädda i 25-35 minuter, ha koll och prova med sticka. 
Låt svalna en stund och stjälp sedan upp och pudra med florsocker!
















Denna kaka fikade jag på med min syster efter en extralång PW, extralång för allt som skulle avhandlas, inte för motionen då.....









Mycket saker hela tiden, alla på språng så här en ensammiddag med sällskap av kalendern....  Sallad på leftovers toppad med hallon och en överbliven pizzaslice.



















Lunch för två vid köksön, Caprese förstärkt av travar med sesamkex och tryffelsalami. Det gäller att ta vara på stunderna, här fick jag ha Pärlan för mig själv en stund.










Åh så mysigt när alla fem landar vid middagsbordet tillsammans, klicka här så kommer du till inlägget med recept på min tomatsallad med gurkhack och tomatjuicedressing!










Älskar, älskar, älskar dessa underbara gröna!! Helst till en Frozen Margarita.











Duka fint är mindfulness för mig. Dukningsterapi!











Jag trodde aldrig jag skulle få till det, jag jobbar ju inte direkt i city!! Men jag hann förbi Hunkydory sample sale! Bland annat en jumpsuit, denna randiga underbara bara bar mitt namn!! Mitt favoritplagg alla kategorier! Kan inte få för många av dessa och nu är det snart säsong för detta ultimata allt-.i-ett-plagg!

































Till sist bilderna från Residence bookazine är för snygga att inte hänga framme så jag rev ut några med sovrumsinspo och hängde på knoppbrädan!




Godkväll kära ni,
Detta var som sagt inte veckan som gick utan ytterligare en har flugit förbi, sitter vid köksbordet med resterna av kvällens stafettmiddag, leftovers från söndagens texmex. 
Pärlan äter sist ikväll efter fotbollsträning. 

Förra veckan var underbar, vi kommer snart att bli sex i familjen, det var det som var de spännande planerna jag skrev om! 



                                                          Kram Jenny




tisdag 25 april 2017

ramen soup












Ramensoppa med tofu är min absoluta älskling bland veggierätter nu när jag har börjat äta mera vegetariskt.










Jag älskar riktigt goda buljonger, samtidigt som jag har svårt att äta stark mat. Använder jätteofta grön chilipeppar som ju inte alls är lika stark som den röda.










Här kommer en av mina varianter av Ramensoppa!







Ramensoppa.

2 portioner

1 grön chili
2 vitlöksklyftor
Rapsolja
1 liter vatten
1 1/2 msk lantbuljong
3 msk ljus japansk soja
1 rågad tsk finhackad inlagd ingefära
1 msk råsocker
1 msk mirin

200 g tofu (jag brukar använda Markatta eller Urtekram)
Majsmjöl till panering
1 nypa chiliflakes
flingsalt
100 g Ramennudlar
3 ägg
75 g sugarsnaps
1 stånd Pak Choi
1 näve böngroddar
1 liten bunt koriander
1 lime






Finhacka chilin och vitlöken, fräs kort i en skvätt rapsolja. Tillsätt vatten, lantbuljong, soja, finhackad inlagd ingefära, råsocker och mirin och låt sjuda 20-25 minuter.

Koka äggen, jag tycker det blir lagom att lägga äggen i kallt vatten, koka upp och sen 3 1/2 minuter.

Tärna tofun och rulla i en blandning av majsmjöl, chiliflakes och flingsalt.

Koka nudlarna enligt förpackningen.

Strimla salladslöken och Pak Choi.

Stek tofun krispig i rapsolja. 

Lägg nudlar i botten på skålarna, häll på buljongen och toppa med tofu, ägg, grönsaker och en massa koriander.






Pressa lime över om du vill!










Hallå gråa regniga snöiga apriltisdag,

Evigheter sen det kom ett litet inlägg från mig, och på en vardag dessutom! Sitter hemma och jobbar med dokumentation och unnar mig att pausa med lite bloggbilder som låg och väntade med den här soppan som lagades och fotades på påsklovet! Kanske hade behövt ta en PW istället för att bara byta skärm en stund från jobbskärm till bloggskärm men jag ville verkligen inte ge mig ut i rusket.
Ska strax med Sessan till tennishallen och då blir det bara jobbdatorn som får haka.
En fullmatad vecka hos mig då J är på jobbresa hela veckan och jag kör logistikpusslet... Nu ska iallafall Pärlan fixa middagen ikväll så jag hoppas på att hon tar en rykande färsk pizza ur ugnen när vi kommer susandes från tennisen!

Längtar så efter att kunna dricka kaffe på trappen efter jobbet och plantera lite i krukorna, lite mindre vinter och mera vår helt enkelt, antar att jag inte är ensam om det!



                                                                              Kram Jenny

tisdag 11 april 2017

Lazy mornings






















Påsklovet är här, lite tid för långfrukostar.






















Sunny side up!







Efter mina stekta gröna tomater i förra inlägget så hade jag ett par gröna tomater över som blivit lite mjuka.









De blev till en blågrön smoothie,









Blågrön tomatsmoothie.

4 små glas

200 g lätt tinade blåbär
1 näve babyspenat
2 tärnade gröna tomater
1 stor apelsin, tärnad
1 1/2 citron (saften)
1 valnötsstor bit ingefära, riven

ev, färska blåbär & citronskivor till garnering

Mixa, häll upp i glas, dekorera, servera!







Godmorgon påsklovstisdag,

Välbehövlig ledighet,
 idag hade jag och flickorna tänkt åka in till City och lägga blommor på platsen för tragedin i fredags. 

Nu har Pärlan tillbringat natten på akuten efter en smäll på fotbollsträningen, hjärnskakning. Så vi stannar hemma och tar det lugnt. På sin höjd lite plantering i första krukorna i trädgården för året. Det blev bara ett par timmars sömn i natt. 








Så idag blir det koffein som håller mig på benen! 
Ska fixa lyxig familjemiddag tills ikväll, vi har varit ifrån varandra några dagar och vi har en underbar sak att planera!


Önskar alla en fin påskvecka!


                                                                       Kram Jenny